Das Restaurant für Hunde im Libanon
In Beirut hat kürzlich ein außergewöhnliches Café eröffnet das Hunde nicht als geduldete Begleiter behandelt, sondern als die eigentlichen Gäste. Im "House of Kalee" haben Vierbeiner ihre eigene Speisekarte – zuckerfrei, hausgemacht und gesund. Und ja Ihr lest absolut richtig, nicht in München - Hamburg - San Francisco oder Paris sondern Beirut im Libanon. Ein Konzept das selbst dort Einzug hält zeigt dass unsere Hunde längst vollwertige Familienmitglieder geworden sind 💚
Die Story
Hunde sind Familie
So lautet die Botschaft der Betreiberin Mira Haber. In ihrem Café im beliebten Beiruter Viertel Mar Mchail bekommen Hunde mehrgängige Menüs serviert. Der Klassiker: Fleischbällchen auf Kürbispüree und dazu Hunde-Wein aus roter Beete. Was im Libanon – und vermutlich in der gesamten arabischen Region – einzigartig ist, spiegelt einen globalen Trend wider: Wir wollen unseren vierbeinigen Freunden etwas Besonderes bieten.Das Café versteht sich auch als Statement gegen die im Libanon verbreitete Einstellung, Haustiere als "Wegwerfartikel" zu betrachten. "Menschen sind nicht die einzigen lebenden Kreaturen, wir müssen alle Lebewesen respektieren", betont Haber.
Während im "House of Kalee" sogar Hunde-Geburtstagsfeiern mit allen Freunden auf vier Pfoten gefeiert werden, stellt sich die Frage: Wie können unsere Hunde wirklich artgerecht verwöhnt werden? Anstatt auf den Mensch ausgelegte Kochkunst zu setzen finden hochwertige Zutaten und Herstellung Verwendung die dem entsprechen was Hunde seit Jahrtausenden schätzen und brauchen. Diese Zutaten werden dann in natürlichen wie schonenden Prozessen zu hochwertigen und artgerechten Hundemenüs aufbereitet. Jeder Handgriff auf höchster professioneller Ebene mit der entsprechenden Portion Liebe 🤗.
Und wie würden wir das machen?
Bei dogisfaction glauben wir: Verwöhnung ist keine Frage von Schickimicki, sondern von Qualität und Natürlichkeit. Familie liegt einem am Herzen und unsere Hunde sind ein Teil davon. Deshalb haben wir unser eigenes „3-Gänge-Menü" zusammengestellt – artgerecht, natürlich und aus besten Zutaten.
Unsere Degustation
🍽️ Menü 1: Das leichte Genießer-Menü
Amuse-Gueule: Pferdebrust, hauchzart geschnitten, in feinsten Streifen ✨
Zartes Carpaccio vom Pferd, angerichtet auf einem Spiegel aus kaltgepresstem Kürbiskernöl. Ein leichter Auftakt für sensible Gaumen.
Hauptgang: Pferdelunge, luftgetrocknet 🦴
Die Lunge vom Pferd – traditionell zubereitet, schonend getrocknet. Eine Delikatesse von luftig-zarter Textur mit langanhaltender Aromentiefe.
Begleitung: Hundewein (Rote Beete-Reduktion) 🍷
Ein samtiger Tropfen aus stark reduziertem Rote Beete-Saft, gekühlt serviert. Reich an natürlichen Mineralstoffen – der edle Begleiter zum Gang.
Dessert: Rinderkopfhaut, knusprig konfiert 🎁
Das finale Highlight: natürlich konfierte Rinderkopfhaut mit anhaltender Bissfestigkeit. Für stundenlanges Kauvergnügen und natürliche Zahnpflege.
🍽️ Menü 2: Das kräftige Gourmet-Menü
Amuse-Bouche: Pferdehaut-Streifen in Honig glasiert ✨
Knusprige Streifen von der Pferdehaut, veredelt mit einer feinen Honig-Glasur. Ein aromatischer Auftakt mit natürlicher Süße.
Pièce de Résistance: Pferdesehnen, gereift 👑
Die Königsdisziplin: natürlich gereifte Sehnen vom Pferd. Intensiv im Biss, nachhaltig in der Textur – mit natürlichem Zahnpflege-Effekt.
Begleitung: Hundebier (Knochenbrühe, reduziert) 🍺
Eine herzhafte Essenz aus reinen Knochen, lauwarm temperiert. Pure Nährstoffdichte im Glas – wie es Generationen von Hunden schätzen.
Dessert: Achillessehne vom Pferd 🎁
Der triumphale Abschluss: die legendäre Achillessehne. Lang, intensiv, reich an natürlichem Kollagen – ein Dessert mit Substanz.
💚 Digestif: Zahnpflege für später
Zum Ausklang des Abends: Geflochtene Büffelhautzöpfe, Pferdezöpfe oder exquisite Fellstreifen von Rind und Pferd zur sanften Mundhygiene. Ein ruhiger Ausklang mit sauberen Zähnen ins Körbchen. 😴
Wissenschaftlich gesprochen:
Diese natürliche "Honig"-Charakteristik ist also das Ergebnis der Maillard-Reaktion (klick) und Karamellisierung der körpereigenen Zucker während des Puffungsprozesses. Eine zusätzliche und externe Süßung findet nicht statt. Das macht sie zu einem beliebten natürlichen Hundesnack ohne künstliche Zusätze.
😄 Nebenbei aber mal Hand aufs Herz:
Dein Hund wird den Unterschied zwischen "Pièce de Résistance" und "Kauartikel" ganz sicher nicht kennen. Beides stellt für ihn allerdings einen ausgeprägten "Point of Interest" dar, quasi ein Art Jagen am Tisch 😂. Und so ganz übertreiben wollen wir ja auch nicht 😉. Am Ende ist der Unterschied zwischen minderwertigen Industrieprodukten und naturbelassenen Zutaten wie schonende Zubereitung kaum zu diskutieren.
🌙 Der Abend klingt aus: Zahnpflege für später
Nach einem ausgiebigen Menü empfehlen wir als Gute-Nacht-Ritual:
Geflochtener Zopf aus Büffelhaut, Pferdezopf oder aber exquisite Fellstreifen von Rind oder Pferd zur sanften Zahnreinigung.
Ruhig, beschäftigt und mit sauberen Zähnen ins Körbchen 💤So wird aus einem besonderen Erlebnis auch nachhaltige Gesundheitsvorsorge
✨ Verwöhnung – aber richtig
Was in Beirut als ein wirklich außergewöhnliches Café-Konzept daherkommt, entspricht auch in Grundzügen der Philosophie von Dogisfaction. Natürliche, artgerechte und gesunde Produkte ohne chemische Zusätze wie Lockstoffe, Konservierungsstoffe oder sonstige chemische Behandlungen. Wir bei Dogisfaction setzen auf natürliche und artgerechte Produkte.
Ohne Schnickschnack, ohne künstliche Zusätze – dafür mit allem, was Hunde wirklich brauchen und lieben. 🌿
Fazit:
Denn König sein bedeutet nicht wie ein Mensch behandelt zu werden, sondern als Hund das Beste zu bekommen, was die Natur und Mensch zu bieten hat. 👑
Links und Quellen
Damit auch alles nachvollzogen werden kann, im Folgenden die Nachweise:
- www.beirut.com
- House of Kalee Insta: House of Kalee (@houseofkalee_lb)
- www.ntv.de
